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FR | Gis Syal - Thèses ouvertes et journée de débat "Systèmes alimentaires et Territoires"
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WW | Alternativas para el desarrollo territorial. Los Sistemas Agroalimentarios Localizados en México
Existen múltiples factores que confluyen en el análisis de las temáticas del desarrollo territorial y la producción agroalimentaria. Aspectos transcendentales como la seguridad y soberanía alimentarias, la valorización de productos locales, el cuidado medioambiental, la multifuncionalidad de los territorios y las políticas de combate a la pobreza, cobran fuerza en los debates y estudios del mundo rural actual. El enfoque de los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) permite un análisis plural de éstos y otros temas, ya que pone énfasis en las relaciones entre las personas, los productos y las instituciones, que permiten el funcionamiento de un territorio específico.